Un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires ?

Nicolas Hulot souhaite imposer un jour végétarien dans les cantines scolaires. Le ministre de l’écologie l’explique aujourd’hui dans une interview au magazine L’Obs.

« C’est une affaire d’éducation » dit-il. « Je souhaite donc que, prochainement, les cantines scolaires proposent aux enfants un menu végétarien un jour par semaine » ajoute le ministre.

Objectif : réduire la consommation de viande pour une alimentation durable et plus respectueuse de l’environnement.