Belgique : la taille des frites va diminuer

Il n’a pas assez plu cet été, aussi bien dans les Hauts-de-France que chez nos voisins belges. Les agriculteurs se retrouvent avec des récoltes beaucoup plus faibles que d’habitude. Et cette baisse de production aura une conséquence plutôt inattendue : les frites seront « raccourcies ».

Dans les colonnes du journal belge Le Soir, le coordinateur de la filière wallonne de la pomme de terre donne des détails : « Généralement, pour avoir de longues frites, on travaille des tubercules avec un diamètre de plus de 50 mm […] On arrive alors à avoir des frites de 8 à 9 cm. Cette fois, comme les tubercules sont plus petits, les frites seront plus petites. »

Tant qu’il reste de la mayo…